Sultan Kebabı (Krep İle)

Sultan Kebabı (Krep İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram tavuk göğsü veya piliç ızgara
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 7 -8 adet mantar
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Krep;

• 2 adet yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sultan Kebabı (Krep İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza önce doğradığımız tavukları alalım suyunu salıp çekince sırasıyla soğan,sarımsak,biber, mantar ,salça ve baharatları ekliyoruz ve pişiriyoruz .
2. Üzerine yarım su bardağı suyu ilave edip pişiriyoruz.
3. Daha sonra krebi hazırlıyoruz krep için tüm malzemeleri karıştırıp çok kalın olmayacak şekilde  tavada pişiriyoruz.
4. Ayrı bir kapta beşamel hazırlıyoruz .
5. Yağ ile unu kavurup üzerine sütü ilave edip karıştırıyoruz.
6. Tuz ve karabiber ekliyoruz ve bir kase içerisine krebi alıp içine biraz beşamel biraz tavuklu harçtan koyup ters kapatıp borcama alıyoruz .
7. Üzerinede beşamel sürüp üstüne kaşar peyniri koyup önceden ısıttığımız 200 derce fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.