Sultan Lokumu

Sultan Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• Bolca Hindistan cevizi

Üzeri için:

• 1 paket toz şanti
• 1 su bardağı süt
• Kakao
• Arzuya göre damla çikolata

Sultan Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye süt şeker ve un alınır. Sürekli karıştırarak muhallebi göz göz oluncaya kadar pişirilir.
2. Ocaktan alınır. Bu arada büyük fırın tepsisinin tabanına bolca Hindistan cevizi serpilir. (Zemin gözükmeyecek şekilde )
3. Üzerine yapılan muhallebi kaşık yardımıyla yavaşça yayılır.
4. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca 1 paket şanti süt ile çırpılır.
5. Şerit şeklinde tepsinin iki baş kısımları na baştan aşağı spatula ile yayılır.
6. Orta kısım boş bırakılır.
7. Krem şantinin 1/3 üne kakao karıştırılarak orta kısım yayılır. Arzuya göre damla çikolata serpilir.
8. Tepside muhallebi boyuna ortadan ikiye bıçak ile kesilir.
9. Enine iki parmak genişliğinde sıra sıra kesilir. Orta kısımdan başlayarak yavaşça sarılır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun ☺