Sultan Mezesi(Kırmızı Mercimek Mezesi)

Sultan Mezesi(Kırmızı Mercimek Mezesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak

Sosu için:

• Yarım çay bardağı yer fıstığı veya dolmalık fıstık
• 1.5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sultan Mezesi(Kırmızı Mercimek Mezesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Tenceremize mercimeği alıp üzerine 2 bardak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz.
3. Suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
4. Soğanı ve sarımsağı minik minik doğruyoruz zeytinyağı gezdirdiğimiz tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Üzerine baharatlarını da ekleyerek mercimeğin üzerine döküp iyice birbirine yediriyoruz.
6. Sos için zeytinyağımızı tavaya alıyoruz. Fıstıkları ve toz biberi ekleyip kavuruyoruz.
7. Servis tabağına mercimekli karışımı yayıyoruz üzerine fıstıklı sosu gezdirip servis ediyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.