Sulu Börek

Sulu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 kase un
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İçi İçin ;

• 3 tane orta boy patates
• 150 gr kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 5 6 dal maydanoz
• Yarım yemek kaşığı salça (domates biber karışmış olarak)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin ;

• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Yarım yemek kaşığı salça(domates ve biber karışık olarak)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı kaynar su

Haşlamak İçin ;

• Su ve tuz

Sulu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu biraz katı olacak şekilde yoğurup bir köşeye bırakalım.
2. Daha sonra patateslerimizi haşlayalım. Bir tavada önce soğanı biraz kavuralım daha sonra kıymamızı koyup 2 3 dakika kadar daha kavuralım.
3. Son olarakta salça, reyhan, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzda ekleyip ocağın üzerinden alalım.
4. Haşlanmış patatesleri ezip kavrulan kıymalı karışıma ekleyip karıştıralım.
5. Yoğurduğumuz hamuru da alıp bir oklava yardımıyla ince olmayacak şekilde açalım.
6. Açtığımız hamuru çay bardağı yardımıyla kesip içine iç harcımızdan koyup ay şeklinde kapatalım ve unlanmış tepsiye dizelim.
7. Son olarakta tencereye yarısı kadar su doldurup kaynamaya bırakalım kaynayınca tuz ekleyip yaptığımız börekleri atıp 10 dakika kadar haşlayalım.
8. Böreklerimiz haşlanırken bir tavaya sarımsakları ezdikten sonra sıvı yağını ve salçayı da ekleyelim 1 2 dakika kavurup nane ve kırmızı pul biberde ekleyip 1 dakika kavrulur.
9. Kavrulduktan sonra 1 su bardağı kaynar su eklenir kaynamaya bırakılır kaynayınca ocağın altı kapatılıp haşlanmış süzülmüş böreklerimizin üzerine dökülür. Servise hazır. Afiyet olsun. 🤗

   NOT : Tuz oranlarını kendinize göre ayarlayın. Sabahtan yapıp dolaba koyup istediğiniz zaman haşlayabilirsiniz.
   Böreklerimizi haşlarken karıştırmak için oklava ile karıştırırsanız kaşıktaki gibi ezilme durumu yaşamazsınız.