Sulu Börek

Sulu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç malzemesi için

• 2 kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• 750 gram kıyma
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı biber

Üzeri için

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sulu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeler geniş bir kapta hafif sert kıvamda hamur yoğrularak üstü kapalı bir şekilde yarım saat dinlendirilir.
2. Oklava yardımıyla açılır.
3. Açılan hamur çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesilir.
4. İç malzemesi için soğan ve sarımsak ince ince doğranır zeytinyağı ile kavrulur sonra koyması da eklenerek kavrulur.
5. Baharatları eklenir.
6. İyice soğuması sağlanır.
7. Yuvarlak kestiğimiz hamurun içine konularak kapatılır. Tepsiye dizilir.
8. Kaynamış suya 1 çay kaşığı tuz atılarak sulu böreklerimiz haşlanır.
9. Delikli kevgir yardımıyla haslanan börekler servis tabağına alınır.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Onun üzerine de tereyağında pul biber yakılarak gezdirilir. 😊.