Sulu Börek (Maraş Yöresi )

Sulu Börek (Maraş Yöresi ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• Un (yaklaşık 3 su bardağı kadar )

İçi için :

• 300 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı yada tereyağı
• 1 kepçe sulu börekleri haşladığımız su

Sulu Börek (Maraş Yöresi ) Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru azar azar un ilave ederek ne çok sert ne de çok yumuşak olmayacak şekilde yoğuruyoruz. Daha sonra 2 ye ayırıp 15-20 dk dinlendiriyoruz. Sonra bezeyi unla açıp çay bardağı ile yuvarlak kesiyoruz içini koyup sıkıca kapatıyoruz ve unladığımız tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz. Daha sonra kaynayan suya tuz atıp sulu börekleride içine atıyoruz üste çıkanlar pişmiş oldugunu gösteririr. Üzerine salçalı sos gezdirip servis ediyoruz.