Sulu İzmir Köfte

Sulu İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte hazırlamak için ;

• 500 gr kıyma
• 1, 5 su kurutulmuş ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik, tuz

Diğer;

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 3-4 adet biber
• 2 tatlı kaşığı salça

Sulu İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
2. Köfteleri iri şekilde şekillendirelim.
3. Sonra en az yarım saat dolapta bekletelim.
4. Patateslerimizi irice dilimleyelim ve hafif kızartalım.
5. Köftelerimizi de biraz kızartalım ve tencereye dizelim. ( tencereye çok az miktarda yağ damlatalım patates ve köfteleri yağda kızarttığımız için )
6. Bir kapta salça ve suyumuzu karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirerek dökelim.
7. Üzerine halka dilimlediğimiz domateslerimizi yerleştirip biberlerimizi istediğimiz gibi dizelim.
8. Üzerine isteğe göre tuz katalım.
9. Tenceremizin kapağını kapatalım kısık ateşte 25-30 dakika pişirelim.

İş yerimde yaptığım için düzenli bir sunum yok evde yapan bayanlar eminim ki güzel bir sunumla servis edeceklerdir.

Herkese Afiyet Olsun :)