Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı nane
• 3 diş sarımsak
• yarım çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı galeta unu

Köfteleri bulamak için;

• 1 yemek kaşığı un

İçi için;

• 1 küçük boy havuç
• 7 orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet soğan kavrulur. Havuç eklenir ve kavrulur. 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Salça eklenir 3-4 dakika kavrulur.
2. Patatesler orta şekilde küpler halinde doğranır ve karışıma eklenir. 4-5 dakika daha kavrulduktan sonra 4lt kadar su eklenir kaynamaya başlayınca köfteler eklenir.
3. Köfteler için; soğan rendelenir suyu 1 sıkım kadar sıkılır süzülür, kıyma eklenir. Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon, nane ve kekik eklenir. 1 çay bardağı galeta unu eklenir, yoğrulur.
4. Bir tabağa un serpilir ve köfteler istenilen büyüklükte şekillendirilerek una bulanır. Pişmeye yakın pirinç eklenir. 5 dakika sonra ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.