Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı ince bulgur

Köfteleri yuvarlamak için;

• 1 yemek kaşığı un

Yemek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• 1 tatlı kaşığı biber salça
• 1 adet büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Limon

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma karıştırma kabına konulur ,üzerine soğan ve sarımsaklar rendelenir.
2. Baharat ve bulgur eklenir 2-3 dakika yoğrulur.
3. Minik minik yuvarlanır salata tabağına un serpilir köfteler içine atılır yuvarlanır.
4. Tencereye tereyağ eklenir eridikten sonra salçalar eklenir kavrulur.
5. Minik şekilde havuçlar doğranıp eklenir biraz kavrulur.
6. 1 litre sıcak su eklenir 7-8 dk pişmeye bırakılır.
7. 1 litre sıcak su daha eklenir su tamamen kaynayınca haşlanmış nohut, tuz, küçük doğranmış patates ve köfteler ilave edilir 15-20 dakika kısık ateşte yemek pişmeye bırakılır.
8. Limon sıkılarak servis edilir.