Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık)

Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı tozşeker silme
• 6 yemek kaşığı un tepeleme
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini yapalım, tozşeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte şekeri eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca 20 dakika kaynatın.
2. Bir yemek kaşığı limon suyunu ilave edin beş dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
3. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın, beyazlarını mikserle çırpın altı kaşık şekeri iki üç defada ekleyerek yumurta beyazı kar gibi oluncaya ve kabarıncaya kadar çırpın.
4. Sarılarını birer birer ilave edin ve sürekli çırpmaya devam edin.
5. Bundan sonra mikseri bırakın sadece teli kullanarak elenmiş unu ve kabartma tozunu yine iki üç defada ekleyerek homojen bir kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş karıştırın.
6. Hamurunuz hazır olunca fırın kabını tereyağı ile çok az yağlayın ve unlayın,, hamuru dökün ve düzeltin. , tezgâha bir kaç defa vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de kontrol ederek yaklaşık yarım saat kadar pişirin veya kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
8. Piştikten sonra çıkarın tatlı ılındıktan sonra dilimleyerek üzerine şerbetini dökün, şerbetini çok çabuk çekiyor. , iyice soğuyunca servis yapabilirsiniz, afiyetler olsun.