Supangle (İpeksi Kıvam)

Supangle (İpeksi Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı

Piştikten sonra;

• 80 gram bitter yada sütlü çikolata
• 1 tam dolu yemek kaşığı tereyağı

Soğuduktan sonra;

• 1 su bardağı buzlu su

Süslemek için;

• Çikolata rendesi

Supangle (İpeksi Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kakao, toz şekeri tenceremize alalım.
2. 1 litre sütümüzden 1 su bardağı kadar dökelim.
3. 1 yumurta sarısını ekleyelim ve yumurta sarısını karışıma iyice yedirene kadar karıştıralım.
4. Ardından sütün geri kalanının dökelim ve ocağa alalım.
5. Göz göz olana kadar pişirelim kaynatalım.
6. Ocaktan alalım çikolatayı ve tereyağı ekleyip mikserle çırpalım.
7. 15 dk kadar ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyelim bu arada gidip gelip karıştırmayı ihmal etmeyelim kabuk tutmasın.
8. Ardından 1 su bardağı buzlu su (yada soğuk su farketmez) ekleyip mikserle 10 dk durmaksızın çırpalım.
9. Köpüksü bir kıvam olan tatlımızı kuplara boşaltabiliriz. Soğuduktan sonra servise hazırdır.