Süper Soslu Fırında Somon

Süper Soslu Fırında Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 800 gr somon fileto (bulabilirseniz Norveç somonu tavsiye ederim) 4 el büyüklüğünde fileto ediyor

Soya sosu için:

• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı tuzu azaltılmış soya sosu
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber

Kremalı hardal sosu:

• 1 paket (200 gr) krema
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı hardal
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Parmesanlı patates:

• 2 orta boy patates
• 1 paket krema
• 5 yemek kaşığı timbo cafe patates baharatı (bulamazsanız pul biber, toz kırmızı biber, karabiber ,kimyon gibi vs. Baharatlarla karışım yapabilirsiniz)
• Tuz

Soslu brokoli:

• 8-10 küçük dal brokoli
• 1 limon suyu
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Süper Soslu Fırında Somon Tarifi'nin Yapılışı

Somonları yıkayıp süzülmesi için süzgeçte bekletin. Soya sosu için bir kapta malzemeleri karıştırıp balığın her tarafına bulayıp buzdolabında 2 saat bekletirseniz iyi olur. Patatesleri soyup 4 e bölüp buharda pişirin .Brokolileri yıkayıp buharda pişirin onlar beklerken siz diğer sosları hazırlayın. Patateslerin sosu için kapta malzemeleri karıştırıp patateslerin her tarafına bulayın. Patates baharatını en son patateslerin üzerine biraz daha serpebilirsiniz. Fırın tesisinin bir tarafına balıkları diğer tarafına patatesleri dizin. Kalan soya sosu da balıkların üzerine sürün. Fırında 200 derecede yaklaşık 20 30 dk patatesleri yaklaşık 40 dakika balıkları pişirin. Onlar pişerken brokoli salatasını hazırlayabilirsiniz .Bir kapta zeytinyağı, limon ,sarımsak ve tuzu karıştırıp brokolinin her tarafına gelecek şekilde bulayın .Öyle beklesin. Bir tavada tereyağı ile unu kavurun kremayı yavaş yavaş ekleyip hızlı karıştırın ki topak oluşmasın. Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin sonra hardal ve baharatları tuzu ekleyip karıştırın en son dereotunu ekleyip ocağın altını kapatın .Arada kabuk tutmasın diye soğuyana kadar karıştırın. Servis etmeden önce tekrar ısıtırsanız koyulaşırsa süt ile açabilirsiniz. Tabakta servis ederken patatesleri balığı brokoliyi yan yana koyup hardal sosu balığın biraz üstüne biraz yanına döküp sıcak servis edin. Yanında yeşil salata çok yakışır. Afiyet olsun 😄