SuperFresh Ispanaklı Lemon Curd Kaplı Rulo Pasta

SuperFresh Ispanaklı Lemon Curd Kaplı Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Lemon curd için

• 2 adet yumurta
• 2 adet limon
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşık tereyağı

Piştikten sonra

• 100 gram labne peynir

Rulo kek için

• Yarım paket SuperFresh ıspanak
• 3 yumurta
• 1 su bardak şeker
• 2 su bardak un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

SuperFresh Ispanaklı Lemon Curd Kaplı Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lemon curd hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. 2 limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıp 2 yemek kaşığı (80gram) tereyağı ve 1 su bardağı şekeri erimeye bırakıyoruz.
3. Ayrı bir kapta 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın sarısını karıştırıyoruz.
4. Limon suyu hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp yumurtaya çok yavaş birleştiriyoruz burda çok yavaş eklenmeli yumurta pişmemeli.
5. Yumurta ve şekeri birleştirince süzgeçten geçirip limon kabuklarını sostan ayırıyoruz.
6. Sosu tekrar ocağa alıp 5 dk düşük ısıda pişirin ve soğumaya bırakın.
7. Rulo kekin yapımı için 3 yumurta ve 1 bardak şekeri iyice çırpın.
8. Sonrasında rondoda 1 çay bardağı yağ ile çektiğiniz yarım paket superfresh ıspanak püresini ekleyin.
9. 2 su bardağı unu ilave edin 1 paket kabartma tozu ve vanilya ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
10. 170 derecede 15 dk pişirin.
11. Kek pişerken soğuyan lemon curdle 2 kaşık (100gram) labneyi karıştırın bunu pasta kreması gibi kullanacağız.
12. Kek piştikten sonra hemen çıkartıp yağlı kağıt serilmiş tezgaha ters çevirip rulo yapın.
13. 2- 3 dakika bekleyip ruloyu açın lemon curd pasta kremasının yarısıyla içini kaplayıp rulo yapın( burda isterseniz içine istediğiniz bir meyve koyabilirsiniz).
14. Kalan sosla da dışını kaplayıp süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli oldu denemenizi tavsiye ederim.