Sürpriz Köfte

Sürpriz Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 adet patates
• 1 su bardağı nişasta (buğday nişastası kullandım)
• 1 yemek kaşığı sebzeli çeşni

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 tutam maydanoz

Sürpriz Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.
2. Nişastamızı ve sebze çeşnimizi ekleyerek yoğuruyoruz (hamur kıvamına gelmesi gerekiyor. Patates büyüklüğüne göre nişasta miktarı değişebilir. Kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Köftemiz için; tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz (ben bu aşamada mutfak robotu kullandım. Köfte için dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz)
4. Patatesleri cevizden küçük olacak şekilde parçalara ayırıyoruz köfteleri de küçük küçük olacak şekilde elimizde yuvarlıyoruz. (çok büyük olmaması gerekiyor. Büyük olursa köfte pişmeyebilir)
5. Patates toplarımızdan birini alıp ortasından parmağımızla açıp kase şekline getiriyoruz.
6. İçine köftemizi koyup kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
7. Tüm patates hamuru için aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Hazır olan toplarımızı kızgın yağda pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz. Ben yanına dip sos yaptım güzel oldu tavsiye ederim 🤗.