Sürpriz!!Karşıdan Baktım 1 Çeşit Ekmek Açtım Baktım 3 Çeşit Ekmek

Sürpriz!!Karşıdan Baktım 1 Çeşit Ekmek Açtım Baktım 3 Çeşit Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1su bardağı ılık su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1. 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1. 5 yemek kaşığı zeytin ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Sürpriz!!Karşıdan Baktım 1 Çeşit Ekmek Açtım Baktım 3 Çeşit Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, maya ve şeker karıştırılarak maya çözdürülür.
2. Kontrollü bir şekilde un eklenir ve yoğurulur.
3. Hamur biraz toparlandık tan sonra yağ eklenir ve yoğurulmaya devam edilir.
4. Hamuru güzel yogurulmalı ki ekmeğimiz güzel olsun.
5. Hamur hafif ele yapışan kıvamda olacak.
6. Hamur ağzı kapatılarak ve üstü örtülerek mayalanmaya bırakılır.
7. Hamur mayalanırken sıvı yağ ile haşhaşın kıvamı açılır.
8. Mayalanan hamur 7 parçaya bölünür.
9. Bir parçaya hiç bir işlem uygulanmadan yuvarlak küçük tepsinin veya kalıbın ortasına bırakılır.
10. Diğer parçalar tek tek tezgaha alınır el ara ara yağlanarak ve tezgaha yağ sürülerek el yardımıyla açılır.
11. Açılan ilk yufkaya haşhaş ezmesi sürülür ve rulo yapılarak kendi etrafında döndürülür.
12. İki yufka haşhaşlı iki yufka zeytinli ve 2 yufka sade olacak şekilde hazırlanır.
13. Üzerine yumurta yağ ve yoğurt karıştırılır ve sürülür.
14. İsteğe bağlı çörek otu ve susam serpilir.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.