Susamlı Sucuklu Poğaça

Susamlı Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yumurta (birinin beyazı üzeri için )
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (sıcak su ile beş dakika beklet)
• 1 şeker kaşığı şeker (mayalı suya ekle)
• 1 şeker kaşığı tuz
• aldığı kadar un

iç harcı için

• ince kıyılmış sucuk
• kaşar veya mozeralla peyniri

üzeri için

• yumurta akı
• susam (kızaran )

Susamlı Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sıcak suyu bir kaseye koyuyoruz sonra şeker ve mayayı ilave ediyoruz en az beş dk bekletiyoruz maya beklerken yumurtayı yağı sütü tuzu karıştırıyoruz. Maya olduktan sonra mayayıda ekleyip karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekleterek yumusak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamuru en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra küçük bezeler yapıyoruz içine hazırladığımız harcı koyup kapatıyoruz tersini düzgün olan tarafını önce yumurtaya sonra susama buluyoruz. Bütün hamurlarımıza bu işlemi uyguluyoruz on beş dakika kadarda tepside mayalandıktan sonra önceden ısınmış fırında pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.