Susamlı Tahinli Kurabiye

Susamlı Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ veya margarin (Oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 3, 5 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağına yakın un
• Yarım paket kabartma tozu

İçi:

• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Dışı için

• Susam tavada hafif kavrulacak

Susamlı Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlar, yumurta, pudra şekeri ve tahin bütünleşene kadar karıştırılır.
2. Sirke eklenir.
3. Nişasta ve kabartma tozu konulur.
4. Un kontrollü olarak az az eklenir.
5. Yumuşak bir hamur yapılır.
6. Yarım saat buzdolabında bekletilir.
7. Hamuru açıp kalıpla yada çay bardağı ile kesilir.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 170-180 derecede pembeleşmeye başlayana kadar pişirilir.
9. İç malzemesini bir kapta güzelce karıştırın.
10. Soğuyan kurabiyenin alt kısmına iç malzemeden sürülüp diğer kurabiye üzerine kapatılıp bastırılır.
11. Yanlarına da malzemeden sürülüp kavrulmuş susama batırılır.