Susamlı Tuzlu Çubuk (Kıyır Kıyır)

Susamlı Tuzlu Çubuk (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı susam

Susamlı Tuzlu Çubuk (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri 5 dk. boyunca karıştırıyoruz
2. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz
3. Fırın kağıdını serip üzerine hamuru merdane yardımıyla yayıyoruz. Kenarlarını düzeltiyoruz.
4. Yumurtayı çırpıp pekmezi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Yumurtalı karışımı fırçayla hamurun üzerine sürüyoruz.
6. Bolca susam serpip susamların yapışması için elimizle üzerinden hafifçe bastırıyoruz.
7. Buzdolabına koyup en az 1 saat bekletiyoruz.
8. Hamuru bıçakla en az 1 cm genişliğinde kesiyoruz. Boyutunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
9. Fırını 180 derecede 15 dk ısıtıp tepsiyi fırına koyuyoruz
10. Yaklaşık 25 dakika pişiyoruz.
PÜF NOKTALARI
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdır
Sirke kıyır kıyır olması içindir. Vanilya sirke kokusunu önleyecektir
Un eklenmeden önce tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır
Buzdolabında hamuru bekletirseniz daha güzel şekil alacaktır
Hamuru çok ince keserseniz hızlı pişecek ve kararacaktır
Tatlı kaşığınız büyük ise tuz eklerken kaşığı doldurmamanızda fayda var