Sushi (Suşi) Gerçek Tarif

Sushi (Suşi) Gerçek Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• Nori (deniz yosunu yaprağı)
• Sushi pirinci
• Pirinç sirkesi
• Bamboo mat (bamboo amerikan servisi)
• Surimi (yengeç)
• Salatalık
• Avokado
• Soya sosu
• Tuz
• Mayonez
• Acı sos
• Krem peynir

Sushi (Suşi) Gerçek Tarif Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi lapa olacak şekilde pişiriyoruz. Piştikten sonra içine yarım çay bardağı pirinç sirkesini ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırıp lapa pilavımızı karıştırarak döküyoruz. Pilavınızın bu aşamada lapalaşması için Japonyada şeflerin uyguladığı bir yöntem de yelpazeyle pilava rüzgar uygulayıp karıştırmak pilavı bu aşamada tahta bir kasede karıştırmanız daha doğru olacaktır. Pilav hafif ılıdığında istenilen lapalığa gelecektir.

Deniz yosununu(Nori) bamboo matımızın üstüne koyuyoruz parlak kısmı arkaya gelicek şekilde, pilavı elimizle yosunun üstüne ince bir tabaka olacak şekilde dağıtıyoruz. Pilavı dağıtırken yosunun başına 1-2 cm lik boşluk bırakmalıyız. Sushimizi sararken bu boşluğa su sürüp sushinin iyi yapışmasını sağlayacaktır.

Pilavı dağıttıktan sonra artık arasına dilediğimizi ekleyebiliriz. Yosunun ortasına pirincin üstüne ince ve uzun kesilmiş salatalık, yengecimizi yada somonlarımızı koyuyoruz. Krem peyniride suruyoruz. Şimdi bütün malzemeleri matımızın yardımıyla sıkı bir şekilde sarıyoruz. İç malzemeler konusunda yaratıcılığınızı konuşturun kızarmış karideste çok güzel oluyor.
Sarma işlemi bittikten sonra şef bıçağımızı ıslatıp sushi rollumuzu ortadan ikiye bölüyoruz. Daha sonra eşit 8 parçaya bölüyoruz. Kesme işlemi bittikten sonra servis etmek için tabağa koyuyoruz yanına soya sosu ve sushimizin üstüne yada altına acı sos ve mayonezi karıştırıp döküyoruz.
Sushimiz hazır afiyet olsun.