Süslü Kemalpaşa Tatlısı

Süslü Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kemalpaşa
• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Karamel için;

• 3 yemek kaşığı toz şeker

KREMASI İÇİN;

• 1 pk krema
• 1 su bardağı toz krem şanti

Süslemek için ;

• Antep fıstığı, şekerleme

Süslü Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi Yeliz’in Tatlı Mutfağı kanalında görüp çok beğenmiştim 🥰
Aslında Kemalpaşa çok uzun yıllardır yaptığım bir tatlı ama böyle değişik sunulduğunda daha bir beğeniyorum. Ellerine sağılık Teşekkür ediyorum buradan 🙏

Yapılış aşamasına geçelim👇fotoğraflarla da takip edebilirsiniz.

1. Geniş yayvan bir tencere veya tava alalım, en az 30 cm lik olsun ki açılması rahat olsun.
2. Kemalpaşayı paketin arkasındaki tarife göre hazırlamaya başlarken renginin altın sarısı olması için önce 3 yemek kaşığı toz şekeri karamel yapalım ve 4 bardak su 3 bardak şekeri ekleyelim kaynatıp şekerleri de hızlıca eritelim.
3. Ardından hemen Kemalpaşaları tencereye atalım.
4. Orta ateşte 5 dk kaynatıp 15 dk. da kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım(Bu sırada büyük ihtimalle suyu tamamen çekmemiştir ancak biz krem şantiyiyapıp soğutana kadar şerbetini çekip soğuyacak, taneler kendine gelecektir. Yazın biraz zor soğuyor aklınızda bulunsun 👍
5. KREMA _KREM ŞANTİ; Klasik bir krem şanti yapmadım bu tatlıya, süt yerine biraz kaymak tadı versin diye krema kullandım çok da yakıştı 👌 umarım yapınca siz de seversiniz ve başka tatlılarda da rahatça kullanabilirsiniz 🙏
6. Toz krem şantiyi 1 pk krema ile önce yavaş sonra yüksek devirde 5dk. mixerle karıştırın, kaşıktan dökülmeyecek kıvamda bir krema lazım, (markalar arasında değişiklik olabiliyor maalesef)
7. Katı olursa yarım çay bardağı kadar süt koyabilirsiniz
8. Yanlız dikkat edin asla cıvık olmayacak Yoksa tatlılar üstüste sabit duramaz.
9. Buzdolabına koymadan önce bir sıkma torbası veya şırıngaya aktarın öyle koyun 1 saat sonra sıkma ucu ile kullanıma hazır olmuştur.
10. Sıra şimdi esas gösterişli kısma geldi; Kemalpaşaları yatay olarak ikiye ayırın, Krema sıkıp ayırdığınız parçayı üzerine kapatın.
11. Tüm tatlılar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
12. Süslemek için özgürsünüz Ben Antep fıstığı ve minik renkli şekerler kullandım

Hindistan cevizi, renkli şekerlemeler, yaldızlı tozlar, ince yeşil fıstık vs. ne isterseniz

AFİYET OLSUN 🙂