Süslü Kısır

Süslü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı kaynar su
• 4 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• 1.5 limonun suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 13 adet marul yaprağı
• 1 küçük kavanoz konserve mısır
• 1 adet büyük domates (Kabuğunu soyalım)

Kenarlarını süslemek için;

• 2 orta boy salatalık
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle iki bardak ince bulgurumuzu bir kaba alalım.
2. Dört su bardağı kaynar suyumuzu ilave edip üzerini kapatalım. Suyunu çekene kadar bir köşede bekletelim.
3. O arada bir tencereye dört adet ince ince doğradığınız soğanlarımızı ekleyelim. Hemen peşine sıvı yağımızı koyalım ve ocağın altını açalım.
4. Peşine domates salçamızı biber salçamızı nar ekşimizi ve baharatlarımızı ilave edelim.
5. 1,5 limon suyunu sıkmayı unutmayalım hemen ilave edelim tuzumuzu ilave edelim ve iyice kavurana kadar altı kısık bir şekilde pişirmeye devam edelim.
6. O arada suyunu çeken bulgurlarımızı da kavurduğumuz soğanlı karışımın içine ilave edelim.
7. Yarım çay bardağı su ekleyelim suyunu çekene kadar 10 dakika kadar kavuralım mis gibi kokular almaya başlayacaksınız bile daha sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
8. Kısırım soğurken bir yandan maydanozları dere otlarını ve marulu kıyalım içine bir adet domates doğrayalım konserve mısırımızı ekleyelim.
9. Soğuyan kısırlı karışımın içine yeşillikleri mi ekliyorum iyice karıştırıyorum. 30 dakika kadar buzdolabında bekletiyorum.
10. Salatalıklar ile sunuma hazırlıyorum deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun gerçekten çok güzel bir tarif sağlıcakla kalın.