Süslü Kısır

Süslü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı kısırlık bulgur ( esmer tercihim )
• 5 su bardağı sıcak su
• 3.5 çorba kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu acı biber salçası
• 150 ml sıvı yağ
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1.5 limon suyu
• 10 adet yeşil soğan ( yada istediğiniz kadar )
• Bir tutam maydanoz ( yada istediğiniz kadar )
• 1 tutam taze nane ( yada istediğiniz kadar burası damak tadınıza göre )
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon (ben baharatı bol kullanıyorum siz damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)

Süslü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 su bardağı ince bulgurun içerisine 5 su bardağı kaynar su ve biraz tuz ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp yarım saat dinlendirin.
2. Bir büyük boy soğanı ince doğrayıp sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar soteleyip salçaları ve baharatlarını ekleyip 1-2 dk kavurup altını kapatın.
3. Dinlenmiş kısırın üzerine salçalı soğanı ekleyip limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip elimize eldiven güzelce eldiven takıp yoğuralım .
4. 4-5 dk kadar sonra üzerine ince doğanmış taze soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyip karıştırıyoruz ister sevis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
5. Benim gibi süslemek istiyorsanız kalıbı streçleyip içerisine kısırı alıp biraz bastırarak yayın kenara alın havuçları uzunlamasına incecik kesip kalıptan çıkarttığımız kısırın üzerine sırası ile dizip orta boş kısmını limon üzerini süzme yoğurt ile süsleyip şık bir şekildeki servis edebilirsiniz 💕.