Süt Helvası

Süt Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı (100 gram) tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 küçük limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya aroması

Süt Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri, sütten 2-3 su bardağı ile bir tencereye alıp, şekeri ve vanilyayı ekleyip ocağa alıyoruz. Süt kaynamıyor, sadece ılıyor ve şekeri eritiyoruz.
2. Altını kapatıp, kalan soğuk sütü üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
3. Fırını 200 dereceye ayarlıyoruz.
4. Tereyağını bir tencereye alıp, eritiyoruz. Unu ekleyip, bir spatula ile sürekli karıştırarak, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Un kokusu çıkmaya başlayınca, sütünü azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Bu aşamada bir çırpıcı kullanın, topaklanmayı önlemek için.
6. Eğer topaklanma olursa, piştikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz. Ben çırpıcı kullandığım için olmadı.
7. Koyulaşınca hemen fırın kaselerine paylaştırıp, fırın tepsisine diziyoruz ve 180 derecede fırına veriyoruz. Tepsiye kaynamış su eklemeyi unutmayalım.
8. Üzerleri kızarıp yanmaya başlayınca, fırından alıyoruz.

Sıcak, ılık, soğuk tüketmek size kalmış. 5 kase çıktı bu ölçüyle.

Afiyet olsun.