Süt Yok Yoğurt Yok En Kıyırından Karbonatlı Börek (Videolu)

Süt Yok Yoğurt Yok En Kıyırından Karbonatlı Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat (2-3 damla limon)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı nişasta
• 4 buçuk su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

Açmak için;

• 1 buçuk çay bardağı nişasta

İç malzemesi;

• 1 kase beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzerine;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Süt Yok Yoğurt Yok En Kıyırından Karbonatlı Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğimize ilk olarak hamurunu yoğurmakla başlayalım hamur yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.
2. Daha sonra üzerine karbonat karbonatın üzerine mutlaka 2-3 damla limon ve nişasta ile unumuzu da ilave ederek yoğurmaya başlayalım tezgaha alıp hamurumuzu güzelce yoğuralım.
3. Baklava hamuru tarzında bir hamur bu arkadaşlar hamurumuzu iki eşit bezeye ayıralım üzerini streçle örtelim 15 dakika dinlendirelim.
4. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım ben beyaz peynir ve maydanoz kullandım dilerseniz farklı iç harcı da kullanabilirsiniz. Peynir ve maydanozumuzu bir kasede karıştıralım.
5. Dinlenen hamuru tezgaha alalım tepsi büyüklüğünde açalım ara katlarına nişastalayarak görselde göründüğü gibi katlayalım ikinci beze de aynı işlemi uygulayalım.
6. Daha sonra ilk katladığım bezemizi açmaya başlayalım açabildiğiniz kadar büyük açlıktan sonra kullanacağımız tepsi büyüklüğünde keselim tepsinin altını yağladıktan sonra büyük parçayı tepsinin altına serelim, kenar kısımları da eşit şekilde serelim.
7. Daha sonra ikinci bezemizi de aynı şekilde açtıktan sonra tepsi büyüklüğünde keselim bu kez kenar kısımları tepsiye serelim. Orta katına iç harcımızı yayalım son olarak üzerine tepsi büyüklüğünde kestiğimiz yufkamızı serelim.
8. Dilediğimiz şekilde kestikten sonra sıvı yağını dökelim.
9. 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika her katının pişirelim kıyır mı kıyır muhteşem karbonatlı böreğimiz servisi hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.