Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre +1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme olmasın)

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencerede su ve yıkanmış pirinçi alın.
2. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
3. Pirinçler suyunu çekince üzerine süt,krema ve şeker ilave edilerek kaynatılır.
4. Kaynayınca ocağı orta ateşe alın ve 10 dakika daha kaynatın.
5. Bu esnada ayrı bir kasede yumurta sarısı az suyla çırpılıp nişasta eklenip pürüzsüz bi kavam elde edilir.
6. Kaynayan sütlaçtan 1 kepçe yumurtalı harca eklenir ve hızlıca çırpılır.
7. Bu karışımı kaynayan sütlaca boşaltıp 2-3 dakika karıştırın.
8. Kıvamı biraz yoğunlaşır.
9. Sütlaç 10 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır içerisine vanilya ilave edilir.
10. Kaselere dökülür fırın tepsisine yerleştilir .
11. Tepsinin içerisine yarıya kadar su ekleyip 200 derecelik fırına verilir .
12. Üzeri kızarınca fırından alınır ,soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.