Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı süt (Nişastayı eritmek için)
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 5 su bardağı su

Üzeri için;

• Tarçın

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tenceremize pirincimi ve suyumuzu alıyoruz. Pirinçler kendini uzayıp çekene kadar bekliyoruz. Kendini çekince sürekli karıştırmaya özen gösterin dibi tutmasın.
2. Kendini çeken pirinçlerimize sütü ilave ediyoruz ve sütün kaynamasını bekliyoruz.
3. Kaynamasını beklerken nişastamızı süt ile eritiyoruz.
4. Ara ara onu da kontrol edin sütün içinde nişasta sertleşmesin.
5. Kaynayan sütümüzden bir kepçe olacak şekilde erittiğimiz nişastanın üzerine ekleyerek ılık hale getiriyoruz ve nişastamızı tencereye ilave ediyoruz.
6. Biraz kıvam alınca şekerimizi ekliyoruz.
7. İsteyen şeker oranını 1 su bardağına düşürebilir,sütlacı tatlı seviyorum diyorsanız verdiğim ölçü kıvamında oluyor ve sütlaç biraz daha kıvam alana kadar bekliyoruz.
8. Biraz akışkan bırakmaya çalışalım çünkü bekleyince tam kıvamını alıyor.
9. Olan sütlaçlarımızı kaselere yada güveçlere eşit bir şekilde bölüyoruz. Bende 8 adet çıktı. Üzerine de tarçın serpip servis edilebilir. Afiyet olsun :)) ♡