Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağını tam doldurmayacak kadar pirinç
• 1 litre süt
• 1 bardağa yakın şeker
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçleri temiz bir suda 10 dakika kadar haşlayınız. (Pirincin sert çıkma riskine karşı ben hep böyle yaparım, risk almam:) pirinçler haşlanmaya yakınlaştığı anda sütün içine katınız. Soğuk sütle incelttiğiniz nişastanızı da ekleyerek karıştırarak kaynatınız. Kaynayarak yoğunlaştığında şekerini ve vanilyasını katıp, 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatınız. Hafif ılıdıktan sonra kaselere alın ve soğuk servis ediniz.
( Not: Nişastanız az gelirse yine soğuk sütle ve ya su ile açtırarak ilave ediniz yoksa topaklanır.
Not 2: Tatlınız çok yoğun olursa biraz su ve ya süt eklemenizde hiç bir sakınca yoktur
Not 3: Tatlınızın yoğunluğu hafif sıvı olarak dolaba kaldırınız çünkü pirinçler su çeker ve tatlınız dolapta da bir tık koyulaşır)
Afiyet bal şeker olsun :)