Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı silme mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçler iyice yıkanır ve 2 su bardağı su ile kaynamaya bırakılır. Suyunu çekmeye yakın üzerine 4 su bardağı süt, şeker ve vanilya ilave eklenerek  karıştırılır. 15 dakika kadar karıştırılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Diğer yandan ayrı bir kasede kalan 1 su bardağı sütü, nişasta ve yumurta sarisi ile iyice çırpılır. Karışım sıcak sütün içine yavaş yavaş dökülür ve hızlıca karıştırılır. Oldukça hızlı kıvam alacaktır. 2-3 dakika daha pişirilir ve kaselere  pay edilir. Fotoğraftaki kase boyutunda yaklaşık 8-10 adet çıkacaktır.   Dilerseniz mini güveç kaplarına koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirebilirsiniz. Bunun için fırın tepsisine dizdiğiniz sütlaçların yarısına gelene kadar su koyup fırına vermeniz gerekir 👍 soğuyan sütlaçlarınızı tarçın veya çekilmiş fındıklara servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ❤