Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo süt
• 3.5 çay bardağı pirinç
• 1.5 litre su
• 5 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 su bardağı süt ( yoksa suda olur)
• 4 su bardağı şeker (damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsinizde)
• 1 paket vanilya
• Üzeri için tarçın

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 3.5 çay bardağı pirincimizi yıkayıp tenceremize alalım ve 1.5 litre sıcak suyumuzuda koyup, pirinçler uzayıncaya kadar pişirelim ve 2 litre sütümüzüde ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştıralım. Bir 10 dakikaya yakın kısık ateşte sütüylede pişirelim. 2 su bardağı soğuk sütte pirinç ununu pürüzsüz oluncaya kadar çırpıcı yardımıyla açalım ve kaynayan sütlacımıza ekleyelim. Hızlı hızlı karıştıralım ki pirinç unumuzu tencerenin dibine çöküp, topaklanma yapmasın ve dibini tutmasın. Yine bu aşamada şekerimizi ve 1 paket vanilyayıda ekleyip bir 5 ila 10 dakika arasında bu şekilde kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Daha sonrada istediğimiz kıvamda olan sütlacımızı kaselere boşaltıp ılıması için bir kenarda bekletelim. Sonrada üzerlerini tarçınla süsleyip dolaba kaldıralım. Afiyet olsun ☺ Not; Eğer sütlacınızın pişerken size koyu gelirse azar azar süt ilavesi yaprak istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz problem olmaz. Koyu olursada pirinç ununu artırabilirsiniz. Ben hiç gerek duymadım ama yinede sizlere alternnatif sunmak istedim sadece. Süslemeye gelincede ben çok süsleme işinde başarılı olamıyorum eminim sizler istediğiniz gibi daha güzel süsleyerek servis yapabilirsiniz. 😊