Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay kupası pirinç
• 2 çay kupası toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 4 çay kupası su
• 2lt süt
• Tarçın üzerine serpmek için

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Çocukluğumdan beri sütlacı çok severim. Eşim ve çocuklarımda seviyor. Annem göz kararı yapardı. Ben ölçerek yapmayı tercih ediyorum. Tarif ederken de kolay oluyor.

Pirincimizi yıkayalım, büyük bir tencere suyu koyalım. Yıkadığımız pirinci ve 1 fiske tuzu ekleyip ( susak olmasın diye annem tuz koyardı) Pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Sütünü koyup pişirmeye devam edelim, harlı olmasın ocağın altı süt kaynamaya başlayınca taşabilir, dikkatli olalım. Gözümüz ocakta olsun, biraz kaynayınca şekerimizi de ekleyelim. Biz tatlı sevdiğimiz için 2 çay kupası şeker iyi geliyor. Az yada çok tatlı olması elimiz de. Pirinçlerimizi şekerli süt ile koyulaşana kadar pişirelim. Ara ara karıştıralım ki dibine tutmasın Ocaktan aldıktan sonra vanilyamızı da katıp karıştırıp kaselere paylaştıralım. Üzerine tarçın serpip servis edelim. Afiyet olsun.