Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

Merhabalar,

Türk mutfağında tatlı kültürünün başında gelen sütlü tatlılar içerisinde en bilinen ve en sevilenlerinden biri de sütlaç. Bu güzel lezzeti oldukça pratik bir şekilde hazırlamak için;

• 1 litre süt
• 2 su bardağı su
• 1,5 ya da 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yıkanmış pirinç
• 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası

Üzeri için;

• Tarçın
• İsteğe göre üzeri için ceviz içi

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerimizi hazırladıktan sonra ilk olarak tencereye 2 su bardağı suyumuzu ve üzerine de önceden yıkamış olduğumuz 1 su bardağı pirinci ilave edeceğiz.
2. Çok kısık ateşte kabarana kadar kaynaması gerekiyor. Bu sebeple kapağını kapatıp kaynayana ve pirinçler şişene kadar pişmeye bırakacağız.
3. Ardından 1 litre sütü ve 1, 5 yemek kaşığı buğday nişastasını da ekleyeceğiz. Güzelce karıştıracağız. Bundan sonrasında ocağımızın ateşini orta seviyeye ayarlamamız gerekiyor. Ve dibinin tutmaması için de yavaş yavaş ve sürekli karıştırmaya devam edeceğiz. Bu esnada bir tutam tuz da ilave edebiliriz.
4. Karışımımız kaynadıktan sonra artık 1, 5 su bardağı toz şekeri de ilave edebiliriz.
5. Şeker eriyene kadar pişirmeye devam etmemiz gerekiyor. Sonrasında ise artık ocağımızın altını kapatabiliriz.
6. Artık pişmiş olan sütlacımızı servis kaselerine alabiliriz. Oda sıcaklığında bekledikçe akışkan kıvamı koyulaşacak ve sütlaç kıvamına gelecektir.
7. Üstüne süsleme için ben tarçın kullandım. Dilerseniz ceviz içi de kullanabilirsiniz.
8. Tarifimi denedikten sonra yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın.

Afiyet olsun!