Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 lt yarım yağlı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Süte su konur ( buharlaşma payı) ve ocağa konur.
2. Pirinç yıkandıktan sonra kaynayan süte eklenir, ekleme sonrası aralıklı karıştırılmalı ki dibe çökmesin.
3. Pirinçleri koyduktan yaklaşık 5 dk sonra şeker konur ki pirinç ve şeker beraber pişirilir
4. Pirinç taneleri iyice piştikten sonra nişasta soğuk suda eritilir ve üzerine sıcak sütten bir kepçe konup karıştırıldıktan sonra süte eklenir.
5. Kaynayana kadar karıştırılır kaynayınca altı kapatılır (dibi tutmaması için) ilk sıcaklığı geçince vanilya konur.
6. Nişasta az gelirse aynı uygulamayla azar azar eklenerek kıvam elde edilebilir.
7. Üzeri hindistan cevizi, tarçın, ceviz, kahveyle süsleyebilirsiniz.