Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg soğuk süt
• 0, 5 kg soğuk su
• 4 çay bardağı baldo pirinç
• 2-3 su bardağı toz şeker miktar azaltıla bilinir
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz

Üzeri İçin ;

• Tarçın

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler yıkanır süzülerek tencereye alınır üzerine yarım litre soğuk su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadıktan sonra altını kısarak biraz suyunu çekmesi için bekletilir.
3. Suyunu çektikten sonra bir buçuk litre soğuk süt üzerine ilave edilir.
4. Sütün kaynaması için ocağın ısısı yükseltilir.
5. Kaynadıktan sonra altı  kısılır 10 dakika daha pişirilir. (Kepçeyle ara ara süt taşmaması için karıştırılır 10 dakikanın bitiminde şekerini ilave edip 10 dakika daha pişirilir. (Yani süt kaynadıktan sonra sütlaç toplamda 20 dakika kaynıyor)
6. Sonra tuz ilave edilir birkaç dakika kaynatılır.
7. Pirinçler piştiğinde sütlacın kıvamı artmış olacaktır.
8. Daha sonra ocağın altı  kapatılır tabaklara kepçeyle eşit miktarda paylaştırılır üzerleri tarçınla süslenir.
9. Ilıdıktan sonra dolaba kaldırılır 5-6 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.