Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre + 1 su bardağı süt,
• Yarım çay bardağı kırık pirinç
• 1 su bardağı şeker(şeker miktarını arttırıp azaltmak size kalmış)
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• Damla sakızı (bizim evde yoktu almaya üşendim ben :))
• Tabi ki tarçın

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Efendim sütlü tatlıların en birincisi, şahı sultanı sütlaç yaptım ilk kez oldu da valla mütevazi olamayacağım :)) 1 litre sütü tencereye alıp pirinci içine ekliyoruz, kısık ateşte sık sık karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirelim fazla yumuş yumuş olmamasına özen gösterelim pirinç pilavı gibi sütlaç yemek istemeyiz :)) Şekerini ekleyip karıştırmaya devam edelim. +1 bardak sütümüz ne zaman işe yarayacak diye düşünüyordunuz değil mi işte sırası geldi :)) 1 bardak sütün içinde pirinç ununu eritelim ve bu karışımı pirinçli sütün içine yavaş yavaş ekleyip karıştıralım, Kıvamını buluncaya kadar karıştırarak pişirelim. Karışımı cam kaselere pay edelim. Ilıdıktan sonra da buzdolabında soğutalım. Servis esnasında tarçınlarımızı dökelim. Afiyet, şeker bal olsun.