Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç (Osmancık)
• 3 su bardağı su
• 5 su bardağı süt (1 litre)
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)
• Yarım paket vanilya
• Tarçın

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler yıkanır bir tencereye alınır.
2. 3 bardak su ile haşlanır pirinçler suyunu çekince üstüne 4 buçuk su bardağı süt eklenir.
3. Orta ateşte kaynayan kadar sürekli karıştırılır.
4. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır. 15 dakika kaynatılır.
5. Şeker ve vanilya eklenir. Eriyinceye kadar karıştırılır.
6. Daha sonra yarım bardak süt ile açtığımız nişasta ılıştırılarak tencereye eklenir.
7. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte kıvam alana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
8. Kıvam alınca ocaktan alınır.
9. Sıcakken kaselere dökülür. (5-6 küçük kase).
10. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
11. En az 2 saat sonra servise hazırdır.

Servis önerisi: üzerine tarçın serpilerek servis edilmesi tavsiye olunur.

Afiyet olsun.