Sütlaç

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yıkadığımız pirinçleri ve suyumuzu uygun bir tencereye alarak ocağın altını açalım ve  10 dakika kadar haşlanmaya bırakalım.
2. Burada püf noktası pirinçleri pilav gibi çok su ile yakamayın, çünkü sütlacımızın kıvamını pirinçlerin nişastası verecek.
3. Pirinçlerimiz şiştikten sonra soğuk sütümüzü ekleyelim, orta ateşte süt kaynayıp, sütlaç koyulaşana kadar yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım.
4. Acele etmeyin yavaş yavaş piştikçe kıvam alacak. Tarifteki sürelere uyarsanız hiç sorun olmaz ;)
5. Şeker ve tuzu da ilave ederek karıştıralım ve 10 dakika kadar daha kaynamaya bırakalım.
6. Sürenin sonunda ocağı kapatalım ve sütlacımızı sunum kaselerine aktaralım.
7. İlk sıcaklığı çıkan sütlaçlarımızı buzdolabına alalım, bir kaç saat dinlendirelim.
8. Dinlenen sütlaçlarımız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.