Sütlaç Tarifi

Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt
• Yarım litre kadar su
• 1 çorba kasesi pirinç (suda beklet 1 saat)
• 1 falım sakız
• 1 vanilya
• Damak tadına göre şeker
• 4 kaşık dolu nişasta

Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve suyu büyük tencerede kaynatalım, pirinçi 1 saat suda beklettikten sonra kaynat lapa haline gelene kadar yumuşacık olsun, sonra kaynayan süte dök şekerini kat tadına bakarak ayarla, sonra güzelce kaynasın pirinçler tam yumuşadığını görünce sakızı ve vanilyayı at içine ayrı bir tasa nişastayı koy, suda erit ve sıcak sütten iki üç kaşık al nişastaya koy, sonra tencerenin başına geç hızlıca karıştırarak nişastayı sütlaca dök, güzelce katılaştıktan kaynattıktan sonra altını kapat, 5 dk sonra tabaklara dağıt soğuduğunda buzdolabına at ,çıkarınca tarçınla süsle afiyet olsun.