Sütlaç Tarifi (Portakallı, Limonlu)

Sütlaç Tarifi (Portakallı, Limonlu)'un Malzemeleri

• 1 lt süt
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1,5-2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• Tarçın

Sütlaç Tarifi (Portakallı, Limonlu)'un Yapılışı

1. 1 litre su kaynatılır. Pirinç beyaz suyu durulana kadar güzelce yıkanır.
2. Yıkanmış pirinç tencereye alınır ve kaynamış olan su pirinçlerin üzerine dökülür.
3. Pirinçler suyunu çekene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
4. Kaynayan pirince 1 lt süt eklenir. Karıştırılıp, kaynatmaya devam edilir.
5. Ayrı bir kaseye pirinç unu eklenir. İçerisine 1 su bardağı soğuk süt eklenir. Güzelce karıştırılır.
6. Tencerede kaynamakta olan sütten 2 kepçe alıp, kaseye eklenir, karıştırılır.
7. Kasedeki sütlü pirinç unu karışımı homojen bir hal alınca tencereye eklenir.
8. Ara sıra karıştırılarak 10 dakika kadar pişirilir. Şeker ilave edilir.
9. Rendelenmiş portakal ve limon kabukları eklenir.
10. Biraz daha kaynatıldıktan sonra tencerenin altı kapatılır.
11. Kaselere paylaştırılır. Üzerleri tarçın ile süslenir ve servis edilir.
    Afiyet olsun ;)