Sütlaç Ve Zerde

Sütlaç Ve Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

Sütlaç için

• 1 lt süt
• 1 su bardağı su
• 1 cay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı toz seker

Zerde için

• 5 su bardağı su
• 3 cay bardağı toz seker
• 1 çay bardağı pirinç
• Çay kaşığı ucuyla toz safran
• 1 çay kaşığı gül suyu

Sütlaç Ve Zerde Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütlacı pişirerek başlayalım.
2. Suyla ıslattığımız tencereye şutu suyu ve yıkanmış pirincimizi alalım kaynayınca hafif içine kısalım.
3. Ara ara karıştırarak pişirelim koyulaşınca altına kapatıp şekeri ilave edelim karıştır kaselerin yarısına kadar servis edelim sütlacımızı soğumaya bırakırken zerdemizi yapalım.
4. Zerde için suyu şekeri alıp kaynatalım.
5. Kaynayan suyun içine yıkanmış pirincimizi ilave edelim iyice pişirip koyulaşmasını bekleyelim.
6. Daha sonra içine toz safranı ve gül suyunu ekleyip altını kapatalım.
7. Karıştırıp sütlaçların üzerine birer kepçe dökelim iyice soğudukdan sonra buzdolabında dinlendirip afiyetle yiyelim.