Sütlü Bazlama

Sütlü Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yaklaşık 9 su bardağı un
• 1 küçük paket yaşmaya (42 gr)

Sütlü Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütümüzü alabildiği büyüklükte bir kapta ısıtıyoruz, dikkatli ısıtalım çünkü kaynatmayacağız.
2. Daha sonra, hamuru yoğuracağımız kaba,1 yemek kaşığı toz şeker, 3 kepçe ısıttığımız sütten alarak ve mayamızı iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. İçerisine yaklaşık yarım su bardağı kadar kullanacağımız unumuzdan ekleyerek karıştırıp bir ön maya hazırlıyoruz.
4. Üzerini 10 dakika örterek kabarmasını sağlıyoruz.
5. Mayamız kabarıp, köpük köpük olunca kalan süt,1 yemek kaşığı tuz ve unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur tutuyoruz.
6. Üzerini örterek mayalandırma işlemini yaklaşık bir saate bitiriyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu çok az bir un serptiğimiz tezgaha alıyoruz, biraz yoğurarak hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüyoruz. Daha sonra 8 adet yumak yaptığımız hamurları fotoğrafta gördüğünüz büyüklükte elimizle şekil vererek açıyoruz.
8. Açtığımız bezeleri yaklaşık 25 dakika tepsi mayası gelene kadar bekletiyoruz. Hacimleri 2 katına çıkınca yağsız tavamızda, ocağın orta büyüklükteki gözünde kısık ateşte arkalı önlü acele etmeden☺ pişiriyoruz.
9. Deneyecek olan arkadaşlarıma kolay gelsin, sorularınız için buraya sade ile sütlü balon bazlama🥰👩‍🍳