Sütlü Ekmek

Sütlü Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak: 250 ml su bardağı

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
• 3, 5-4 su bardağı un (dikkatli ekleyin lütfen)

Sütlü Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine ılık sütü koyup içine tuz, şeker ve mayayı koyup biraz karıştırın.
2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve 3-4 dk kadar güzelce yoğurun, orta yumuşaklıkta bir hamur olsun.
3. Üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakın. İyice kabaran hamuru tezgaha alıp elinizle biraz toparlayıp 8 parçaya bölüp beze yapın.
4. Her bezeyi elinizle çekerek katlayın ve yuvarlayın, uçlarını sivrilterek ekmek şekli verin.
5. Bu şekilde tepsiye dizip hamurlar iki kat olup kabarması için tepsi mayası yaptırın.
6. Yeterince bekleyen ekmeklerin üzerine fırçayla su sürerek ıslatın ve çok keskin bir bıçak veya jiletle yan taraflarına kesik atın.
7. Üzerine çok az un serpin ve 230 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişme süresi fırından fırına değişir gözünüz üzerinde olsun.

Ekmek pişerken fırının en altına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koymayı unutmayın.

İstersenin hamuru akşamdan yoğurup sabah tepsi mayası yapıp pişirin.