Sütlü Ekmek Yapımı

Sütlü Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Sütlü Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suyun içine maya ve toz şeker koyulur, karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için 10-15 dakika beklenir. Hamur kabının içine eritilen tereyağı, süt, tuz ve mayalı su konur. Un ilave edilerek, hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur elde edilir. Yoğurulan hamur bir bezle örtülerek, iki katı hacme gelinceye kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur un serpilen tezgaha alınarak tekrar yoğurulur. İki parçaya ayrılan hamur elle şekillendirilir ya da baton kalıba konur. Üzerine un serpilir ve keskin bir bıçak yardımıyla çizik atılır. Tepside tekrar 30-40 dakika daha mayalandırılır. 180-200 derece ayarında üzeri kızarıncaya dek 35-40 dakika pişirilir. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine hafif su serpilir ve soğumaya bırakılır. Yumuşacık ve mis gibi kokan ekmeklerinizi artık dilimleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN…