Sütlü Ekmekcikler

Sütlü Ekmekcikler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağından 1 parmak yarısı kadar az ılık süt (375 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un (3. 5-4 su bardağı)

Üzerine sürmek için :

• Su
• Mısır unu ya da un

Sütlü Ekmekcikler Tarifi'nin Yapılışı

#evdekal ekmeğini kendin yap akımına bizde uyalım. Sağ selamet bu kötü günleri inşallah geri de bırakmayı diliyorum mevlamdan. 👐.

1. Ilık sütü bir kaba alıp mayamızı ekliyoruz. Mayayı iyice eziyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip, çok iyi yoğuruyoruz.📌Püf nokta bol yoğurmak. İyice özdeşleşince 3-4 dk yoğurmak.
2. 📌Hamur çok katı, sert olmasın. Tezgahta yoğururken tekrar un kullanacağız.
3. Hamurumuzun üstünü streç film ile kapatıp 45 dk kadar mayalamaya bırakıyoruz.
4. Tezgaha un serpip, biraz daha yoğurup, 7-8 adet orta büyüklükte bezelere ayırıyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben ekmek şekli verdim. Yuvarlakta yapabilirsiniz.
5. Bezeleri elimizle silindir yapıp uçlarını sivriltiyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepesine koyuyoruz.
6. ⚡Tepsi de tepsi mayasının gelmesini de bekliyoruz. ⚡Yaklaşık 2 katı olana kadar.
7. Tepsi mayası geldikten sonra üzerine fırça ile su sürüyoruz ve un serpiyoruz. Dilerseniz mısır unu da serpebilirsiniz.
8. Keskin bir bıçak ile yanlamasına✔️ derin kesikler✔️ atıyoruz. Derin kesin ki ekmeğiniz açılsın❗.
9. Önceden ısıttığımız 220-230 derece fırının alt kısmına tepsiyi yerleştiriyoruz.
10. Tepsinin altına da ısıya dayanıklı bir kaseye su koyup, ekmekler kızarana kadar pişiriyoruz. Tepsinin altına su koymamızın amacı nemlendirmek ekmekleri kurutmamak. Deneyeceklere afiyet olsun.