Sütlü Fırın Ekmeği

Sütlü Fırın Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5-5,5 su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı su

Sütlü Fırın Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabının içerisinde karıştırarak, 5 dakika bekletelim.
2. Mayamız kabardıktan sonra, içerisine zeytinyağı ilave edelim, tuzunu ekleyelim ve yavaş yavaş un ilavesi yapalım. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
3. Hamurumuzu ılık bir ortamda, üzerini kapatarak, 1 saat mayalandıralım.
4. Mayalanma sonunda, maya gazını çıkartmak için, tekrar yoğuralım ve tezgaha alarak, üzerini örtüp 10 dakika daha dinlendirelim.
5. Daha sonra, hamuru istediğimiz kadar bezelere ayıralım ve dilediğimiz gibi şekillendirelim.
6. Ekmeklerimizi tepsiye alarak, üzerini örtüp bir 10 dakika daha dinlendirelim.
7. Ekmeklerimiz iyice kabardıktan sonra, keskin bir bıçak yardımı ile üzerine çizik atalım ve yoğurt + su karışımımızdan fırça ile sürelim.
8. Önceden 180 derecede, alt üst ayarda ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
9. Pişirirken, fırının en altına bir kapta soğuk su koyalım.
10. Ekmekleri fırından çıkardıktan sonra, üzerini temiz bir bezle örterek, ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
11. Sıcağı çıktıktan sonra, dilimleyerek servis edelim.

Deneyecek herkese, şimdiden afiyet olsun.