Sütlü Hurma Tatlısı

Sütlü Hurma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 limon kabuğu rendesi

İçi için:

• 1 bardak fındık veya ceviz
• Tarçın

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu veya çeyrek limon

Sütlü Hurma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ve şekeri tencereye alıp ocağın orta gözünde kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatıp sonra limon tuzunu atıp 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Şerbetimiz soğurken biz tatlımızın hamurunu yapmaya başlayalım. Yarım su bardağı süte 1 çay kaşığı karbonat katıp.
4. Karıştırıyoruz, 1 su bardağı sıvı yağı tencereye alıp iyice kızdırıyoruz.
5. Unun 2 bardağını sıcaktan etkilenmeyecek bir kaba alıp karbonatlı sütü unun ortasını açıp içine döküyoruz.
6. Daha sonra kızdırılmış yağımızıda yavaşça unlu karışımımıza dökerken hızlıca karıştırıp biraz soğumasını bekliyoruz.
7. Sonrasında kalan yarım bardak unu ve limon kabuğu rendesini de katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
8. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, ister resimde gösterdiğim aparatlarla, ister elinizle şekil vererek ortasına fındıklı veya cevizli içten koyarak hamuru kapatıyoruz.
9. Siz isterseniz şekerpare gibi yuvarlak yapabilirsiniz.
10. Bu şekilde hamuru bitirdikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fansız alt üst ayarda 30 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından fırına değişiklik gösterebilir.
12. Fırından çıkardığımız sıcak tatlıya soğuk şerbetimizi çıkarır çıkarmaz hemen döküyoruz.
13. Tatlımız bu şekilde biraz dinlendikten sonra alt üst çevirip şerbeti iyice her tarafına çekmesini sağlıyoruz.
14. Tatlımız biraz soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
15. Buzdolabında muhafaza edersek tatlımız daha lezzetli oluyor. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun🌷.