Sütlü Kuru Fasülye (Şahane Lezzet)

Sütlü Kuru Fasülye (Şahane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuru fasülye
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Sütlü Kuru Fasülye (Şahane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar♥
Meşhur kuru fasülyeciler vardır hani gerçekten evde yaptıklarımıza benzemiyor deriz yediğimizde. Bu tarif işte tamda o tarif. Tam o lezzette oluyor. Hattaki daha içimize sinerek yiyoruz çünkü kendimiz çok daha temiz yapıyoruz. Biz ailecek kuru fasulyeye bayılırız. Haftada 1 gün mutlaka yaparım ve biter. Sizde bu kuru fasülyeye bayılacaksınız. Daha fazla uzatmadan geçeyim tarife:)
Öncelikle fasülyemizi iyice yıkayıp 1 gece önceden 2 su bardağı süt ,4 su bardağı su ,1 çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuz ile ıslatıyoruz. Ertesi gün süzüp iyice yıkıyoruz ve aynı miktarda süt ,su ,şeker ve tuz koyup 10 -15 dk kadar kaynatıyoruz. Sonra süzüp tekrar güzelce yıkıyoruz. Düdüklü tencereye tereyağı koyup soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp içine atıp kavuruyoruz. Ardından salçaları ekleyip bir miktar daha kavuruyoruz. Fasulyeyi ekleyip 7- 8 tur çevirip tuzunu atıyoruz ve sıcak suyu ekliyoruz. Su fasulyelerin üzerini 2- 3 parmak kadar geçecek. Düdüklünün kapağını kapatıp pişiriyoruz. Her düdüklü farklı olduğundan tam bir zaman söyleyemem ama illaki söyleyin derseniz 25 dk sonra altını kapatıp bir bakın derim suyu çekmemişse 5 dk daha kapağı kapatıp pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.
Not: benim biber salçam kalmamıştı ben 2 kaşık domates salçası ile yaptım. Biber salçası rengini ve tadını dahada güzelleştiriyor. Hattaki fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp daha sonra toprak kapta fırınlarsanız lezzeti daha da güzel olacaktır. Artık tercih sizin. Şimdiden ellerinize sağlık.