Sütlü Tatlıların Kraliçesi ‘Sütlaç’

Sütlü Tatlıların Kraliçesi ‘Sütlaç’ Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 3 çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket krema (200 ml)
• Yarım paket vanilya

Hazırlanışı

1. Öncelikle pirinçimizi küçük bir tencereye alıp üzerini üç parmak kadar geçecek (yaklaşık 3 çay bardağı) su ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip, yumuşayana kadar pişiriyoruz .
2. Ama pirinçimizin diriliğinin gitmemesine özen gösteriyoruz.
3. Çünkü pirinç hem sütün içinde hem de fırında pişmeye devam edecek.
4. Pişen pirinçimizi süzüp bir kenara alıyoruz.
5. Daha sonra sütü ve şekeri bir tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz.
6. Süt kaynarken, ayrı bir kasede nişastayı yarım çay bardağı su ile açıyoruz ve bu karışımın ılınması için kaynayan sütten bir kaç kaşık bu kaseye alıyoruz.
7. Sonra sütlü nişastalı karışımı tencereye aktarıp tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Sütümüzün kıvamı koyulaşmaya başladığı zaman süzdüğümüz pirinçi de ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Sütlacımız fokurdamaya başladığında kıvamlı bir hale de geliyor.
10. Ocağı kapatıp krema ve vanilyayı da ekliyor ve iyice karıştırıyoruz.
11. Sütlaçımızı fırına girebilecek kaselerimize üzerinde 1 parmak kadar boşluk kalacak şekilde bölüştürüyoruz.
12. Kaselerimizi bir fırın tepsisine yerleştirip tepsiye kaselerin yarısına kadar gelecek şekilde su ekliyoruz ve tepsiyi fırının üst kısmına alıyoruz.
13. Üst ızgara ve fanlı ayarda 200 derecede üstleri kızarana kadar fırınlıyoruz.
14. Ardından oda sıcaklığında biraz soğuttuktan sonra buzdolabına alıyoruz.
15. Servis ederken üzerine kırılmış fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
16. Bizim tercihimiz fındıktan yana oldu 😋

Afiyet olsun.