Sütsüz Ramazan Pidesi

Sütsüz Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 tane maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı soğuk (Su artı yarım çay bardağı daha)
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı un

Üzerinin şifalısı için

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Sütsüz Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına öncelikle mayayı balı ,1 bardak suyu ve 2 yemek kaşığı unu ekleyin çırpın.
2. Pürüzsüz olsun.
3. Kapağını kapatın.
4. 10 dakika bekletin.
5. Daha sonra üzerine unu ve kalan suyu ekleyin yoğurun biraz karışınca üzerine tuzu ekleyin tekrar 7-8 dakika yoğurun.
6. Yoğrulan hamur güzel olur cıvık bir hamur olucak.
7. Kapağını kapatın bir saat mayalandırın.
8. Daha sonra ister 2 ister 3 pide bezelik ayırın tepsiye mısır unu serpin bezeleri tepsiye alalım. Elinizle hafif bastırın.
9. Üzeri örtülü 10 dakika tepsi mayası yapın üzerinin sosu hazırlayalım bütün malzemeleri karıştıralım.
10. Elimizi sosa batırıp parmaklarınızla pide şekli verelim tekrar her yerine sostan sürün.
11. Kenarlarına çörek otu ortasına susam serpin ve tekrar bir 10 dakika tepsi mayası yapın.
12. Daha sonra 220 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın.
13. Altı üstü kızarınca fırından çıkarın.