Süzme Yoğurtlu Ispanak

Süzme Yoğurtlu Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış kabuğu soyulmuş nohut
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı ince kemah tuzu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı çörekotu

Süzme Yoğurtlu Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanağı yıkayıp salata kurutucusunda suyunu iyice süzdürelim.
2. Sonra saplarını ayrı yapraklarını ayrı doğruyalım.
3. Zeytinyağında çok ince doğranmış soğanı hafifçe kavuralım soğanın üzerine önce ıspanak saplarını ilave edip beş dakika kavurup yeşil yapraklarınıda ekleyerek, suyunu çekinceye kadar iki dakika daha kavurup soğumaya bırakalım.
4. Bir kasede süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve kemah tuzunu güzelce karıştıralım.
5. Soğuyan ıspanağın üzerine, hazırladığımız yoğurt sosunu ekleyerek karıştırıp servis tabağına alalım.
6. Tereyağını eritip nohutları ilave edip bir iki dakika çevirip kırmızı pul biberide ekleyerek hazırladığımız ıspanağın üzerine gezdirip, çörek otu serperek servis edelim. Afiyet olsun.