Tabaktan Kesme Yağlı Gözleme

Tabaktan Kesme Yağlı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• Su
• Tuz

İç Malzemesi İçin;

• 1 kase ufalanmış beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Pişirirken kullanmak için bir miktar sıvı yağ

Tabaktan Kesme Yağlı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurup, üzerini kapatıp, 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Daha sonra hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz (bu ölçülerden beş tane çıkıyor ama daha küçük bezelerle daha fazla olabilir).
3. Merdane yardımı ile tabak boyutunda açıyoruz ve yarısına peynirimizi ekliyoruz.
4. Daha sonra D şeklinde kapatıp, kenarlarını önce elimizle bastırıyoruz ve herhangi bir tabak yardımı ile kenarlarını kesiyoruz.
5. Yağlayıp, kızdırdığımız tava ya da sacın üzerine bırakıp, üstte kalan kısmını fırça yardımı ile yağlıyoruz.
6. Sacın üzerinde, arkası önü pembeleşene kadar pişiriyoruz.
7. Tabağın altına peçete ya da kağıt koyalım ki, altı terleme yapıp, hamur olmasın.

Afiyet olsun.